trat im Jahr 1997 in den höheren Justizdienst des Freistaates Bayern ein. Er verfügt über eine langjährige Berufserfahrung auf dem Gebiet des Strafrechts, die er unter mehrfachem Wechsel zwischen den Ämtern des Staatsanwalts und des Richters erworben hat.
Herr Baltes war bei den Staatsanwaltschaften Amberg und Nürnberg-Fürth in verschiedenen Fachabteilungen und unterschiedlichen Positionen eingesetzt, zuletzt erfolgte eine Abordnung an die Generalstaatsanwaltschaft in Nürnberg. Seine richterliche Laufbahn begann er am Landgericht Nürnberg-Fürth. Später war er als Richter am Oberlandesgericht in Nürnberg tätig, bevor er, nunmehr jeweils als Vorsitzender Richter, zunächst erneut an das Landgericht wechselte und schließlich an das Oberlandesgericht zurückkehrte. Zu den Geschäftsaufgaben, die ihm im Rahmen seiner richterlichen Tätigkeit auf dem Gebiet des Strafrechts bislang übertragen wurden, gehören die Rollen als Beisitzer und als Vorsitzender in verschiedenen großen Strafkammern.
Seit mehr als 30 Jahren ist Herr Baltes in der juristischen Aus- und Weiterbildung im Einsatz, in teils langjährig beibehaltener und teils wechselnder Funktion, unter anderem als nebenamtlicher Leiter von Arbeitsgemeinschaften für Rechtsreferendare, als Dozent bei justizinternen Schulungsveranstaltungen, als Prüfer im Ersten und Zweiten Juristischen Staatsexamen sowie als Dozent bei Fortbildungsseminaren für Rechtsanwälte.